terça-feira, 4 de março de 2014

Farinha de Glutén


Pra quem tem dúvidas, essa é a farinha de glúten e sua tabela nutricional.
No livro realmente não fala nada sobre ela, porém um amigo de um dos grupos da Dukan no facebook, o Julio Santana, da casadojulio.com, que que paga o programa, que nos disse que podia, até nos mandou a resposta do pessoal da Dukan, mas como faz tempo, não tenho pra mostrar pra vocês...

A farinha de glúten é uma proteína (glutenina). Há 2 anos foi liberada pela sede da Dukan na Espanha. No livro "Eu não consigo emagrecer" não existe referência a ela porque a edição é anterior a este consenso.

A farinha de glúten é permitida em todas as fases da dieta, porém apenas no máximo 100 grs por dia e apenas 3 vez por semana, sendo dias alternados.

E com ela dá pra fazer várias receitas. Um sucesso!!
Vou testando-as e colocando pra vocês!!


9 comentários:

  1. Bruna,
    Essa farinha de glúten é o mesmo que fécula de mandioca?

    ResponderExcluir
  2. Não, são completamente diferentes, um é glúten outro é mandioca.

    ResponderExcluir
  3. Temos que comer os farelos todos os dias... então, podemos comer a farinha de gluten no mesmo dia que consumimos os farelos?

    ResponderExcluir
  4. Vc deve comer apenas o farelo de AVEIA todos os dias, é obrigatório.
    O farelo de trigo pode comer 1 col por dia, mas não é obrigatório.

    E sim, pode comer o farelo e a farinha de glúten no mesmo dia, um não influencia nada no outro. Só não esqueça que ela é um tolerado, apenas 100 gr por dia, apenas 3 dias por semana em dias alternados.

    ResponderExcluir
  5. Oi Bruna
    Tentei fazer o pão e não deu certo, a massa virou uma cola.
    Na embalagem dizia farinha de glúten, só que não era bem branquinha.
    Sera que era a farinha errada.

    ResponderExcluir
  6. Boa noite, fiz o pão e ficou maravilhoso!
    Bruna, acho que venderam o glúten p vc em vez de farinha de gluten, pq ela não mito escura não

    ResponderExcluir
  7. Ops, Bruna não, Wanessa, desculpe!

    kkkkkkk.

    ResponderExcluir
  8. Qual a quantidade de PIS diária? bjs

    ResponderExcluir